काली जीरी क्या होती है ? – Kali Jeery Kya Hoti Hai

काली जीरा या काला जीरा, जिसे उर्दू और हिंदी में कलौंजी नाम से भी जाना जाता है, एक प्रकार का सब्जी फल है जो अपने बीज के लिए जाना जाता है। इसका वैज्ञानिक नाम Nigella sativa है।
काले जीरे का उपयोग भारतीय खाने में मसालों के रूप में होता है। इसका दाना छोटा, काला और आकार में लंबा होता है। यह जीरे के तुलना में कुछ कड़वा होता है लेकिन भारतीय खाने में उसे मसालों में जायका देने के लिए उपयोग किया जाता है।

इसके अलावा, काले जीरे के बीजों के सेहत के लाभों के बारे में भी जाना जाता है, जो दवाई के रूप में उपयोग किए जाते हैं। इसमें एंटीऑक्सिडेंट और एंटीइंफ्लेमेट्री गुण पाए जाते हैं जो बीमारियों के विरुद्ध लड़ने में मदद कर सकते हैं।